|
Sambal Goreng Ati
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g kippen-, kalfs- of runderlever
3 el gesnipperde ui
? tl knoflookpoeder
1 tl laos poeder
4 kemiri nootjes
? tl sambal ulek
? strengeltje sereh
1 tl zout
? tl suiker
3 el santen
? el asamwater
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De lever in dobbelsteentjes snijden. De ui, knoflook[poeder], laos, kemiri fijngedrukt), sambal ulek, zout en suiker in de olie fruiten.
Daarna de stukjes lever en de sereh even meebakken. Vervolgens de santen en asemwater erbij voegen. Laten inkoken tot de saus gebonden is.
|
|
|